Cuvée und Blauburgunder Riserva
Edle Tropfen aus unserem Weinkeller. Weinliebhaber wissen es. Jedes köstlichste Feinschmeckergericht wird erst durch den passenden edlen Tropfen zum Fest der Sinne. Über 300 verschiedene Qualitätsweine aus Südtirol, Italien und dem Ausland füllen den Hanswirt-Weinkeller und warten auf ihren Auftritt. Mit dem Cuvée aus Weißburgunder und Müller-Thurgau und dem Blauburgunder vom eigenen Weinberg in Rabland genießen Sie die Rarität des Hauses.
Gewürztraminer, Weißburgunder, Lagrein. Vor allem die Südtiroler Weißweine sind es, die bei Vergleichsverkostungen für Furore sorgen. Doch auch Blauburgunder und Lagrein räumen die Preise ab, wobei Letzterer eine autochthone Weinrebe ist, die in Gries-Bozen ihren Ursprung hat. Südtirol hat hervorragende und vielfach ausgezeichnete Weine. Eine vorzügliche Auswahl davon finden Sie auf der Weinkarte vom Hanswirt, der dafür
ausgezeichnet wurde.
Franciacorta, Montepulciano, Barolo. Die Riesenauswahl an Südtiroler Weinen ist kein Anlass, sich die Spitzen der italienischen Weine entgehen zu lassen. Prosecco, Perl- und Schaumweine als Aperitif eröffnen ein wunderbares Essen, bekräftigen Freundschaften und geben den Festen die Feierlichkeit. Von Franciacorta bis Dom Pérignon geht die Qual der Wahl. Südtiroler Schaumweine stehen den Großen nicht nach, sind den Versuch wert. Dessertweine begleiten fein den köstlichen Nachtisch,
lassen Aromen tanzen.
Würzig, frisch vom Weißburgunder, zart aromatisch vom Müller-Thurgau steigt der weiße Cuvée in die Nase. Typisch für den Blauburgunder sind der intensive Duft nach roten und dunklen Beeren, Gewürz und Veilchen. Weich und samten liegt er im Mund, nachhaltig voll im Abgang. Die Trauben wachsen auf dem Bio-Bauernhof der Familie Laimer in Rabland. Zwei Jahre lang reifen die Bioweine vom Hanswirt in den Eichenfässern zur Riserva, gekonnt vom Küfermeister Franz Van den Dries zur Rarität ausgebaut, die den Vergleich mit Spitzenweinen nicht zu scheuen brauchen.
