Heimkommen ins Wertvolle
Sie treten ein und haben das Gefühl: hier möchte ich bleiben. Es ist ein Heimkommen in etwas Schönes, Wertvolles. Gastgeberfamilie Laimer hat mit viel Liebe und Feingefühl ihrem Stammhaus, dem Hanswirt in Rabland in Südtirol, die jahrhundertealte Ursprünglichkeit zurückgegeben und für ihr Gourmet-Restaurant ein stilvolles Ansitz-Ambiente geschaffen. Es ist dies der bezaubernde Rahmen für das Frühstück, für das Feinschmeckeressen á la carte zu Mittag, abends – wie es beliebt.
Sie genießen familiäre Gastfreundschaft, wobei familiär auch Familie meint. Familie Laimer ist Inhaber und Gastgeber zugleich. Das fünfköpfige Familienteam sorgt selbst für das tägliche Wohl ihrer Gäste im Hotel und im Service, in der Küche und mit Köstlichem vom eigenen Bio-Bauernhof in Rabland. Qualität und das Streben nach hochwertig Besonderem, treibt sie an. Sie sind Gastgeber aus Leidenschaft und leben, was sie lieben.
Ihre Gastgeber
Den Erbhof fortführen und den jahrhundertealten Gasthof mit dem Stammhaus zu neuem Glanz verhelfen, hat er sich zum Ziel gesetzt. Der begnadete Koch und Landwirt hat mit seiner Frau Anna und dem Schwager Markus Palla in 30-jähriger gemeinsamer Arbeit mit viel Kunstsinn sein Lebenswerk vollendet. Zu seinen Hobbys zählen die 45 Koj im Hotelteich.
Die Köchin aus Leidenschaft verwöhnt die Gäste mit selbstgebackenem Brot, Kuchen, Keksen und anderen Köstlichkeiten. Ihre Dessert-Kreationen sind der sinnliche Hochgenuss schlechthin. Ihr Hobby ist der Garten mit den Kräutern. Die Himbeeren darin sind für die Enkelkinder Leo, Milla und Jacob reserviert.
Nach seiner Auslandserfahrung engagierte sich der Restaurantleiter im Hanswirt Rabland und baute ihn mit Georg und Anna Laimer, seiner Schwester, zum Gourmet-Restaurant mit 4-Sterne-Superior-Hotel auf. In seiner Freizeit ist er ein begeisterter Skifahrer und auf den Pisten von Meran 2000, Schnals und Ulten zu finden.
Die Ideen gehen ihm nicht so leicht aus. Er ist im Hanswirt aufgewachsen, mit Küche und Gästen von klein auf vertraut. Zusammen mit seinen Eltern steht er auch in der Küche, wenn er nicht mit Führungsaufgaben beschäftigt ist. Seine Leidenschaft gehört schönen alten und schnellen neuen Autos, der Marke Porsche im Besonderen. Mit Sohn Jacob dreht er so manche Runde.
Sie treffen sie im Kontakt mit den Gästen im Restaurant, auf der Terrasse, in den Bauernstuben oder beim Dekorieren der Tische und Stuben, Zimmer und Suiten. Auf ihrem Bio-Bauernhof hat Mann Manuel das Sagen, der den Hanswirt mit manch Köstlichem beliefert. Ihr Herz schlägt für ihre Familie mit den zwei Kindern und den Hanswirt.
