Il ristorante gourmet di Hanswirt

La scritta in gesso sulla lavagnetta stuzzica l’appetito con il piatto del giorno. È lì da 400 anni perché la locanda è di proprietà della famiglia Laimer dal VXI secolo. Per questo sono ancora i padroni di casa a stare ai fornelli offrendo sempre il meglio della qualità. I piatti ispirati alla cucina tradizionale dell’Alto Adige o reinterpretati in chiave moderna, vengono preparati con ingredienti di primissima qualità di provenienza locale, spesso raccolti nell’orto del maso biologico di proprietà. In estate sono protagonisti le allegre e rinfrescanti insalate, i funghi e i frutti di bosco. In autunno si passa a piatti più sostanziosi con le castagne, la selvaggina e i mirtilli. La qualità prima di tutto: questo è il nostro motto!