Nel nostro maso biologico la bontà è a portata di mano
Non sono le tendenze del momento a stimolarci. La nostra ispirazione arriva dalle nostre tradizioni altoatesine e dalla nostra passione. Con grande attenzione per i dettagli, Manuel, marito di Gerlinde, gestisce il maso biologico e i frutteti che lusingano il palato con tante delizie: dalle mele ai mirtilli, tutti rigorosamente biologici.
Il podere ereditario e il maso biologico
Essendo di proprietà della famiglia Laimer dal XVI secolo, la locanda Hanswirt e la grande tenuta annessa sono un podere ereditario dell’Alto Adige. Oggi sui prati e i campi si coltivano soprattutto le mele mentre nel giardino crescono rigogliose le erbe aromatiche. In cucina, gli ingredienti di provenienza regionale, sostenibile e biologica, vengono lavorati con tanto amore nel rispetto delle tradizioni e arrivano in tavola sotto forma di profumato pane croccante o di un’allegra e variopinta insalata.
Golosità in vetrina
Una squisitezza da regalare o da portare a casa come souvenir? La marmellata di fragole e quella di albicocche saranno un piacevole ricordo del soggiorno da Hanswirt. La cosa migliore da fare prima della partenza è mettere in valigia una bottiglia di Limoncello e il tipico "Schüttelbrot" dell’Alto Adige. Perché c'è sempre un’occasione per far festa!
